酒店管理

酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识，接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练，进行酒店的服务、管理、经营等。例如：酒店的客房预订、前台接待、客房服务，酒店餐厅的服务与经营，酒店发展的规划设计，酒店的投资、经营与管理等。 关键词：前台 客房 大堂经理 香格里拉酒店 《酒店人力资源管理》、《餐饮经营管理》、《酒店前台与客房管理》、《旅游商品学》、《酒吧经营与管理》、《酒店服务质量管理》、《酒店公共关系》、《酒店规划与设计》、《酒店经营战略》、《酒店投资规划与设计》 部分高校按以下专业方向培养：旅游、涉外、高级管家、人力资源、现代营销、奢侈品管理、财务及投融资、航空旅游服务、酒店部门经理、酒店运营管理。 酒店类企业：餐饮服务、前台接待、客房服务、大堂经理、酒店管理、酒店经营。 本专业致力于培养契合星级饭店发展需求的复合型人才。毕业生需具备深厚的管理理论素养与扎实的酒店管理专业知识，拥有良好的人文底蕴、国际化视野、卓越的领导才能、创新思维、创业精神及社会责任感。学生应熟练掌握现代星级饭店的经营管理模式与实务技巧，能够胜任高星级酒店、高级住宿机构、高端餐饮企业以及教育科研单位中的酒店管理、接待服务及教学研究工作。

酒店类企业：餐饮服务、前台接待、客房服务、大堂经理、酒店管理、酒店经营。 酒店管理专业就业前景： 酒店行业一直以来是职场被忽略的“宝藏” 。在职业规划意识为先的理性回归下，一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。 1.行业容量大： 作为全球十大热门行业之一，酒店管理专业在国际上一直属于就业热点。随着2008北京奥运会、2010上海世博会、2010年广州亚运会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对酒店管理专才的需求也日益增大。 近几年，来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场，并大力投资和加盟，导致行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。 2.中高级人才匮乏： 从行业特性来看，酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。学院表示，那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球最先进的培训、有实战经验的人才将尤其受到酒店的青睐。 3.重视资历和持续发展： 酒店管理行业不是一些家长认为的“吃青春饭”的行业。这一行业没有年龄、性别的限制，相反也是个越老越吃香，可以终身为之服务的行业。因为随着资历的增加，与人打交道的经验就越丰富，处理事情的能力也越强。 酒店管理专业属于旅游管理类，在旅游管理类中排名第2，在整个管理学大类中排名第11。本专业的平均薪酬3771元。就业前景比较好的城市有：北京、广州、石家庄、深圳、郑州、厦门、三亚、青岛、大连。 酒店管理专业就业方向： 酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。以我在北美工作的经验，新移民以客房部作为初级管理人员比较容易找工作。客房部的外籍工人多，对管理人员的管理水平是有一定要求，但是对语言的要求不是太高;特别地这个部门的管理工作比较琐碎，要求细心周到，对中国人来说比较适合，一开始要找到一个做SUPERVISOR的位置是不难的。有了1-2年的经验，就很容易找到做MANAGER的机会了。 学生毕业后可从事以下工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。 毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。 本专业致力于培养契合星级饭店发展需求的复合型人才。毕业生需具备深厚的管理理论素养与扎实的酒店管理专业知识，拥有良好的人文底蕴、国际化视野、卓越的领导才能、创新思维、创业精神及社会责任感。学生应熟练掌握现代星级饭店的经营管理模式与实务技巧，能够胜任高星级酒店、高级住宿机构、高端餐饮企业以及教育科研单位中的酒店管理、接待服务及教学研究工作。